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五島の味 焼あごだし(6袋)

焼きあごだし

五島列島近海で獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。
みそ汁、うどん、そば、そうめん等どんな料理でもお使いいただけるとてもおいしいだしです。
便利なティーパック方式です。 一度ご賞味ください。

五島の味 焼あごだし(6袋)

五島列島近海で獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。

売価:830

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
あごだし
商品コード:
M-003
数量
使用方法
鍋に水を400ccとだしパック1パックを入れます。
(最低1時間以上、出来れば半日位浸した方が良いです。)
そのまま鍋を弱火にし、5分ほど煮出した後、火を止め10分程おき、だしパックを鍋から取り出してください。

≪参考例≫ 本品1パック
みそ汁・お吸い物
3~4杯分
みそ汁・お吸い物
めん類のだし
2~3人前
めん類のだし

注意
煮れば煮るほどダシが出ると思われる方がいらっしゃいますが沸騰させ過ぎると魚の臭みやアクがでてきますので気を付けてください。
 
原材料
あご(飛魚:長崎県五島)
内容量
8×6袋入
賞味期限
常温1年
保存方法
直射日光を避け常温で保存してください。
栄養成分表示(100g当り)
●エネルギー 324kcal
●たんぱく質 75.2g
●脂質 2.5g
●炭水化物 0.1g
●ナトリウム 1088mg
(塩分相当量 2.8g)
●カルシウム 4371mg




五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。
夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。


焼きあごだしとはどんなだし?
焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。
原料(素材)の違いは、必ず味の違いとなります。
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五島の味 焼あごだし(6袋)のレビュー

98件のレビュー
香りが良くびっくり 2019/01/21
K.A様(70代以上・女性)
県名:神奈川県

おいしい焼あごだしとても香りが良くびっくりしていました。
以前会席料理を教えていました。
だしを作るのにとても大変でした。
こんな調法なのがあるかとびっくり。
続けて使わせて頂きます。
飛魚は私の好物で、さすがと思いました。

無添加がお気に入り 2019/01/11
Y.Y様(30代・男性)
県名:神奈川県

食塩がはいっていない点や化学調味料がはいっていない点を気に入っています。
今後も余計な味を付け加えない商品をお願いします。

無添加 2019/01/04
M.K様(60代・男性)

無添加と五島産のあごにひかれました。

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