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あごだしみそ

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あごだしみそ
あごだしみそは、五島近海で獲れた「とびうお」を焼き上げ、乾燥し、それを粉末にして大豆の中に混入し、焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

あごだしみそ

焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

売価:690

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
あごだしみそ
商品コード:
M-001
数量
原材料
大麦(国産)・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩/あご(エキス・粉末)・調味料(アミノ酸等)・酒精・ビタミンB2
内容量
1kg
賞味期限
常温6ヵ月
栄養成分表示(100g当り)
●エネルギー 164kcal
●たんぱく質 6.4g
●脂質 2.5g
●炭水化物 28.9g
●ナトリウム 3800mg
(塩分相当量 9.7g)

五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。
夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。


焼きあごだしとはどんなだし?
焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。
原料(素材)の違いは、必ず味の違いとなります。
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あごだしみそのレビュー

93件のレビュー
次回は長崎で食べたい 2018/03/26
T.N様(20代・女)
県名:東京都

長崎のあごだしのおみそ汁はとてもおいしいときき、今回たまたま見かけたので買いました!!
おいしかったです。ごちそうさまでした。
次回は実際に長崎へ行って飲むことができるとうれしいです!!

あごだし味噌のとりこ 2018/02/16
N.T様(60代・男)
県名:千葉県

長崎の親戚から頂いた事がきっかけで、あごだし味噌のとりこになりました。
味噌汁はもちろん、酢味噌等色々な料理に使わせてもらってます。
今後も他の味噌を使う事はないでしょう。

想像以上のおいしさ! 2018/01/17
S.M様(50代・女)
県名:愛知県

姪の結婚式に出席するため、初めて長崎を訪れました。
その際、立ち寄った土産物店(空港)で”あごだしみそ”が目に止まり、数個購入しました。
後日家でみそ汁を作っていただいてみると想像以上のおいしさにびっくり!
すっきりした甘みで、だしも良くきいています。
鍋物、煮物、みそ汁など和風料理はもちろんですが、洋風料理にもこの”あごだしみそ”使えるのでは?と思い、今色々と考えてます。

Shop インフォメーション

■カコイ食品株式会社
住所:〒851-2211 長崎県長崎市京泊3丁目17番34号
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