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あごだしみそ

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あごだしみそ
あごだしみそは、五島近海で獲れた「とびうお」を焼き上げ、乾燥し、それを粉末にして大豆の中に混入し、焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

あごだしみそ

焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

売価:690

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
あごだしみそ
商品コード:
M-001
数量
原材料
大麦(国産)・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩/あご(エキス・粉末)・調味料(アミノ酸等)・酒精・ビタミンB2
内容量
1kg
賞味期限
常温6ヵ月
栄養成分表示(100g当り)
●エネルギー 164kcal
●たんぱく質 6.4g
●脂質 2.5g
●炭水化物 28.9g
●ナトリウム 3800mg
(塩分相当量 9.7g)

五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。
夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。


焼きあごだしとはどんなだし?
焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。
原料(素材)の違いは、必ず味の違いとなります。
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あごだしみそのレビュー

101件のレビュー
なつかしい味 2018/10/10
S.M様(50代・女)
県名:福岡県

きっかけははじめに母が近所のスーパーマーケットで高菜を購入して来ました。久しぶりの昔ながらの味わい、香り、歯ざわりどれを見ても100点満点で嬉しかったのですぐにまとめて購入させていただきました。
ある日ホームページを見せていただきますと、アゴだしおみそがあることを知り、妹達にも味わってもらおうと注文させていただきました。急な来客にもお湯で溶かしネギやお麩を入れるだけで上品なみそ汁が出来るのもアゴだしがきいているからと思います。どこかなつかしい良いお味をありがとうございます。

最高! 2018/08/27
S.E様(60代・女)
県名:埼玉県

長崎に旅行した際に貴社の五島列島特産「あごだしみそ」を購入し、家でみそしるを作ったところ、今までのみそとちがいこくとかおりがよく、どんな具材にも合い、とってもおいしくすっかり「あごだしみそ」のファンになってしまいました!体によい麦を使って作られている点もとても気に入っています!!
わが家のおみそしるは「あごだしみそ!!」最高!!

だしがきいてる 2018/08/20
S.H様(60代・女)
県名:愛知県

友達が故郷上五島町有川に帰省すると言ったので私たちもついて行きました。
帰りに博多駅にて購入して気に入りました。
とてもだしがきいておいしいです。

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