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あごだしみそ

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あごだしみそ
あごだしみそは、五島近海で獲れた「とびうお」を焼き上げ、乾燥し、それを粉末にして大豆の中に混入し、焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

あごだしみそ

焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

売価:690

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
あごだしみそ
商品コード:
M-001
数量
原材料
大麦(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、あご(エキス・粉末)/調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB2
内容量
1kg
賞味期限
常温6ヵ月
栄養成分表示(100g当り)
●エネルギー 164kcal
●たんぱく質 6.4g
●脂質 2.5g
●炭水化物 28.9g
●ナトリウム 3800mg
(塩分相当量 9.7g)

五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。
夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。


焼きあごだしとはどんなだし?
焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。
原料(素材)の違いは、必ず味の違いとなります。
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あごだしみそのレビュー

104件のレビュー
欠かせない! 2019/01/16
S.E様(60代・女性)
県名:埼玉県

長崎へ旅行に行った時に買ってきたあごだしみそ。
減塩で麦みそ、味もまろやかでおいしくすっかりあごだしみそファンになってしまいました。
毎日のみそ汁に欠かせない我が家の一品になっています!!

皆大好き 2018/12/10
N.K様(60代・女性)
県名:静岡県

もう何年前になるでしょう。九州物産店やっていて、あごだし味噌を買いました。
麦味噌が私は大好きなので、食べてみると本当に美味しかった。
それ以来年2回10ヶ位買って友達にあげています。
友達も美味しいと言ってくれる言葉にうれしく、まるで自分が作っている気分で!?家族も皆大好きです。

麦味噌大好き! 2018/11/27
K.N様(70代以上・女性)
県名:千葉県

私は佐賀県で生まれ、若い時は長崎県佐世保で過ごしていたせいか、麦味噌じゃないと1日が始まらない位、麦味噌大好きです。
美味しい麦味噌に出会えてとても安心しています。
私が元気なうちは宜しくお願い致します。

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