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めんたい高菜は、高菜の名産地・福岡県瀬高で丹精込めてつくられた高菜を使用しております。
乳酸発酵・熟成させた高菜を明太子と唐辛子をきかせ油炒めした一押しの一品です。
絞りがよくきいてチャーハン、ラ−メン、おにぎりの具材として最適です。
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高菜入りじゃがいものチヂミ風
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すりおろしたじゃがいもで作ったモチモチの生地に風味豊かな高菜をプラス。
表面をカリッと焼き上げて、おやつやビールのおつまみに。 |
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高菜の炒り豆腐
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「もう一品欲しいな」という時に手早くできるお助けメニュー。
冷蔵庫の常連、豆腐と卵に高菜を加えて香ばしい炒り豆腐を作りましょう。 |
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高菜とひじきの油炒め
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水で戻したひじきと椎茸、人参や湯通しした油揚げと一緒にみじん切りの高菜を痛めるだけで出来上がり。
ご飯が進むこと請け合いです。 |
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高菜と卵の酸っぱいスープ
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水に中華スープの素と酒を入れて煮立たせ、細かく潰した豆腐と高菜を加えれば酸味が効いたスープに。
胡麻油と白ネギもお忘れなく。 |
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