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あごだしみそ

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あごだしみそ
あごだしみそは、五島近海で獲れた「とびうお」を焼き上げ、乾燥し、それを粉末にして大豆の中に混入し、焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

あごだしみそ

焼きあごの中に含まれるタンパク質を栄養豊かにおいしくいただけるよう工夫してつくりあげた味噌です。

売価:690

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
あごだしみそ
商品コード:
M-001
数量
原材料
大麦(国産)・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩/あご(エキス・粉末)・調味料(アミノ酸等)・酒精・ビタミンB2
内容量
1kg
賞味期限
常温6ヵ月
栄養成分表示(100g当り)
●エネルギー 164kcal
●たんぱく質 6.4g
●脂質 2.5g
●炭水化物 28.9g
●ナトリウム 3800mg
(塩分相当量 9.7g)

五島列島の焼きあごは本物素材が生きています。
夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。
朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。
後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。
焼きあご製品は、第1に素材又原料解凍時、焼き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。


焼きあごだしとはどんなだし?
焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。
原料(素材)の違いは、必ず味の違いとなります。
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あごだしみそのレビュー

85件のレビュー
手ばなせない! 2017/11/09
K.K様(70代以上・女)
県名:兵庫県

様々な味噌料理、毎日の味噌汁、小量のあごだし味噌で薄味仕立てに。
それぞれ野菜の旨味を、持ち味をぐっと引き立ててくれる。
高血圧、塩分控え目人生には最高のあごだし味噌。
もうこうれは手ばなせません。
知人に進呈して大絶賛です。
皆さんに喜んでもらってます。

長年愛用 2017/10/31
N.M様(70代以上・女)
県名:広島県

2015年に旅行で長崎に行った時、塩分の少ない味噌ということで買い、それ以来愛用しています。

とても美味しい 2017/10/16
H.Y様(60代・女)
県名:奈良県

今回「あごだしみそ1kg」を4つ送っていただきました。
実は市内のスーパーで「あごだしみそ」を購入。とても美味しいので切れると購入していたのですが、先日行ったらもう置いていませんとのことでガッカリ。
主人がネットで注文できるのを見つけてくれて、早速お友達にも上げたいので、注文致しました。

Shop インフォメーション

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